Presentazione

Dominique Giroud è nato nel 1971 dalla quarta generazione di una famiglia di viticoltori. Dopo un apprendistato come commerciante di vini, ha completato la sua formazione enologica presso la Scuola di Ingegneria di Changins nel 1992 ed è entrato in società con il padre, che aveva una lunga esperienza di lavoro nei vigneti, con Dominique Giroud più specificamente responsabile degli aspetti enologici e commerciali. All'epoca, padre e figlio possedevano un ettaro e mezzo di vigneto, ma non avevano impianti di produzione. Decisero di acquistare una cantina a Chamoson, che avrebbero tenuto per oltre dieci anni fino all'apertura di quella di Sion nel 2008.

Questi vent'anni sono stati segnati da una crescita costante dell'attività, frutto di un duro lavoro, di una filosofia basata sull'eccellenza e di uno spiccato senso commerciale. Nel 2013, quando la campagna mediatica contro di lui lo costrinse a cessare ogni attività sotto il nome di "Giroud Vins SA", Dominique Giroud era a capo di un'azienda con un centinaio di dipendenti e oltre cinquanta ettari di vigneto.