Présentation

Issu d’une famille de viticulteurs dont il représente la quatrième génération, Dominique Giroud est né en 1971. Après un apprentissage de caviste, il termine en 1992 sa formation en œnologie à l’Ecole d’ingénieurs de Changins et s’associe avec son père qui possède une longue expérience du travail de la vigne, Dominique Giroud se chargeant plus spécifiquement des aspects œnologiques et commerciaux. A cette époque, père et fils possèdent un hectare et demi de vignes mais n’ont pas d’outil de production. Ils décident alors d’acquérir une cave à Chamoson qu’ils conserveront plus de dix ans jusqu’à l’inauguration de celle de Sion en 2008.

Ces vingt années sont marquées par une croissance régulière des activités, fruit d’un travail acharné, d’une philosophie basée sur l’excellence et d’un sens commercial aiguisé. En 2013, lorsque la campagne médiatique dont il est l’objet le contraint à cesser toute activité sous la raison sociale « Giroud Vins SA », Dominique Giroud est à la tête d’une entreprise occupant une centaine d’employés et possédant plus de cinquante hectares de vignes.