PRESENTATION

Son parcours en quelques dates clés.

Issu d’une famille de viticulteurs dont il représente la quatrième génération, Dominique Giroud est né en 1971. Après un apprentissage de caviste, il termine en 1992 sa formation en œnologie à l’Ecole d’ingénieurs de Changins et s’associe avec son père qui possède une longue expérience du travail de la vigne, Dominique Giroud se chargeant plus spécifiquement des aspects œnologiques et commerciaux. A cette époque, père et fils possèdent un hectare et demi de vignes mais n’ont pas d’outil de production. Ils décident alors d’acquérir une cave à Chamoson qu’ils conserveront plus de dix ans jusqu’à l’inauguration de celle de Sion en 2008.

Ces vingt années sont marquées par une croissance régulière des activités, fruit d’un travail acharné, d’une philosophie basée sur l’excellence et d’un sens commercial aiguisé. En 2013, lorsque la campagne médiatique dont il est l’objet le contraint à cesser toute activité sous la raison sociale « Giroud Vins SA », Dominique Giroud est à la tête d’une entreprise occupant une centaine d’employés et possédant plus de cinquante hectares de vignes.

En 2011, le parcours de Dominique Giroud est salué par le magazine BILAN qui le place dans le Top 50 des entreprises romandes les plus performantes.

En 2013, il est l’une des cent personnalités romandes sélectionnées par L’Hebdo pour son Forum des 100. Mais les médailles les plus importantes aux yeux de Dominique Giroud sont celles obtenues par ses vins : plus de 300 récompenses qui témoignent de la priorité toujours accordée à la qualité des vins. Au fil des ans, Dominique Giroud s’est entouré des meilleurs œnologues, notamment Daniel Dufaux (président de l’Union suisse des œnologues), Philippe Corthay (ancien professeur à Changins, œnologue-conseil) ou encore Steve Blais du cabinet Michel Rolland Conseils, l’un des consultants les plus réputés de Bordeaux et du monde.

Contrairement aux accusations des médias, Dominique Giroud n’a jamais été condamné par aucun juge ni aucun procureur pour ses pratiques œnologiques. Des inadvertances ont été constatées dans ses caves, mais ce sont des erreurs involontaires comme il en arrive dans toute activité humaine et dans de nombreuses autres caves. Ces dix dernières années, des inadvertances ont été constatées par les contrôleurs fédéraux ou cantonaux chez 900 vignerons-encaveurs et vignerons-négociants.

L’accusation la plus grave portée à tort contre Dominique Giroud est celle d’avoir trafiqué du St-Saphorin. Dominique Giroud a toujours démenti. Il a dit et répété que cette accusation était sans fondement. Mais personne ne l’a jamais cru. Aujourd’hui que la procédure judiciaire s’est achevée par son acquittement, il y a lieu de rappeler avec fermeté qu’il n’y a jamais eu de Fendant dans du St-Saphorin vendu par Dominique Giroud.

RÉCOMPENSE | DISTINCTIONS | MÉDAILLES

Plus de 300 médailles récoltées dans des concours viticoles nationaux et internationaux.

Cornalin de Chamoson | Nobilis d’Or | Concours VINEA | Sierre | 2001

Syrah de Chamoson | Vinalies d’Or | Concours International 2003

Syrah de Chamoson | Médaille d’Or | Concours International | Ljubljana

Humagne Blanche de Chamoson | Nobilis d’Or | Concours VINEA | Sierre | 2004

Johannisberg de Chamoson | Nobilis d’Or | Concours VINEA | Sierre | 2004

Cornalin de Chamoson | Trophée Prestige | Les Citadelles du vin 2004 | Bourg | France

Premio Speciale Vinitaly 2004 | Meilleure cave de Suisse pour la régularité qualitative de ses vins

Petite Arvine de Chamoson | Trophée Prestige | Les Citadelles du vin 2005 | Bourg | France

Arabesque | Médaille d’Or | Concours Mondial de Bruxelles | 2008

Cornalin de Chamoson | Trophée de Prestige | Les Citadelles du vin 2006 Bourg | France

Ballerine | Médaille d’Or | Concours des Vins International | Ljubljana

Amigne Zéneaux de Vétroz | Médaille d’Or | Concours Mondial de Bruxelles | 2006

Amigne Zéneaux de Vétroz | Médaille d’Or | Challenge International du vin | Bourg | France

Moscato | Médaille d’Or | Muscat du Monde (confrontation internationale des meilleurs Muscats)

Johannisberg de Chamoson | Médaille d’Or | Grand Prix du Vin Suisse 2010 | Sierre

Baladin | Grand Prix du Vin Suisse 2010

Premio Speciale Vinitaly 2010 | Meilleure cave de Suisse pour la régularité qualitative de ses vins

Cornalin de Chamoson | Médaille d’Or | Grand Prix du Vin Suisse 2011

Humagne Blanche de Chamoson | Médaille d’Or | Grand Prix du Vin Suisse 2011

Amigne de Vétroz | Médaille d’Or | Grand Prix du Vin Suisse 2011

Cornalin Ravanay de Chamoson | Médaille d’Or | Grand Prix du Vin Suisse 2011

Humagne Blanche de Chamoson | Médaille d’Or | Sélection des Vins du Valais 2011

Ballerine | Médaille d’Or | Sélection Mondiale des Vins | Canada | 2013