Dominique Giroud's viewpoint.
In its editorial of Thursday 13 November 2014, Le Temps affirme que Dominique Giroud est l’auteur “d’infractions viticoles”. Depuis des mois, on lit ou entend que Dominique Giroud est un vigneron qui triche et trafique ses vins. Cette accusation a été tellement répétée que la diabolisation du Valaisan est irréversible. Une fois de plus, le proverbe “Calomniez, calomniez, il en restera toujours quelque chose” se réalise. Aujourd’hui, à la seule évocation du nom de Dominique Giroud, tout le monde crie au voleur. Dans ce contexte de suspicion, il est devenu impossible de faire parler les faits. essayons malgré tout.
Dominique Giroud n’a jamais été condamné par aucun juge ni aucun procureur pour ses pratiques viticoles. Il fait partie des quelques 900 vignerons chez qui, ces dix dernières années, des inadvertances ont été constatées par les contrôleurs fédéraux ou cantonaux. Quelles inadvertances ? Les détails ne sont pas connus pour les 899 autres vignerons. Dans le cas des assemblages excessifs de Dominique Giroud, toute la transparence a été faite. En 2005, 2007 et 2008, moins de 6’000 litres de vin, soit 0.003% des 19 millions de litres encavés sur ces trois années ont fait l’objet d’erreurs d’assemblage. Dans la plupart des cas, il s’agissait d’améliorer la qualité des vins (assemblages de millésimes) et non d’en optimiser le prix. De ce fait, le gain réalisé par inadvertance est tellement infime qu’il en devient anecdotique : moins de 15’000 francs sur un chiffre d’affaires de l’ordre de 100 millions de francs sur les trois années concernées. Les inadvertances constatées dans les caves de Dominique Giroud et de centaines d’autres vignerons sont regrettables, mais ce sont des erreurs involontaires comme il en arrive dans toute activité humaine. En regard de la loi, il s’agit d’irrégularités de peu de gravité qui ne suffisent en aucun cas à justifier la campagne systématique de démolition dont sont l’objet depuis des mois Dominique Giroud et, à travers lui, toute la branche viti-vinicole.
Marc Comina
Spokesman for Dominique Giroud
Source : Readers' letters published in Le Temps of 20.11.2014
