{"id":29173,"date":"2014-10-02T08:44:22","date_gmt":"2014-10-02T06:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/giroud.grd.agency\/?p=29173"},"modified":"2021-10-07T08:50:00","modified_gmt":"2021-10-07T06:50:00","slug":"2-oktober-2014-weinverschnitt-dominique-giroud-stellt-die-sachlage-richtig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/2-oktober-2014-weinverschnitt-dominique-giroud-stellt-die-sachlage-richtig\/","title":{"rendered":"2. Oktober 2014 | Weinschnitt: Dominique Giroud stellt die Fakten richtig"},"content":{"rendered":"<p>Pressemitteilung<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Am 21. Februar 2014 hat die <em>RTS<\/em> lie\u00df verlauten, Dominique Giroud sei ein unehrlicher Winzer, der nicht davor zur\u00fcckschreckt, Hunderttausende Liter Wein zu manipulieren, um sich zu bereichern. Diese falschen und verleumderischen Unterstellungen f\u00fchrten zu einer Welle der allgemeinen Emp\u00f6rung, die den Ruf von Dominique Giroud und seinem Unternehmen ruinierte. Um seine Integrit\u00e4t und die eines ganzen Wirtschaftssektors wiederherzustellen, erkl\u00e4rt er sich heute, indem er die Fakten richtig stellt und sie in ihren Kontext einordnet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lausanne, 2. Oktober 2014 - Am 21. Februar 2014 unterzeichnete der Journalist Yves Steiner eine Reportage, die in der 19:30 Sendung der <em>RTS<\/em>Darin wird die These vertreten, dass Dominique Giroud ein skrupelloser Winzer sei, der seine Tanks manipuliere und die Verbraucher t\u00e4usche, um sich zu bereichern. Diese schwerwiegenden Unterstellungen waren der Ausl\u00f6ser einer Welle der allgemeinen Emp\u00f6rung, die den Ruf eines Mannes und seines Unternehmens befleckt und wahrscheinlich f\u00fcr immer ruiniert hat. Heute hat Dominique Giroud beschlossen, sich zu erkl\u00e4ren, die Fakten richtig zu stellen und sie in den richtigen Kontext zu setzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ist es legal, einen Wein zu verschnitten? Warum wird ein Wein verschnitten? Wie ist das Verschneiden von Wein in der Schweiz geregelt? Warum werden Verschnitte toleriert, die darauf abzielen, den Preis des Weins zu optimieren? Wer \u00fcberwacht die Weinbauern in der Schweiz? Wie viele Unregelm\u00e4\u00dfigkeiten werden jedes Jahr festgestellt? Welche Sanktionen werden verh\u00e4ngt? Mit pr\u00e4zisen Antworten auf diese Fragen m\u00f6chte Dominique Giroud dazu beitragen, den Verdacht des Betrugs zu bek\u00e4mpfen, der heute nicht nur auf ihm, sondern auf einem ganzen Berufsstand lastet. Wenn man besser versteht, wie die Weinkette funktioniert, sollte man auch den Kontext besser verstehen, in dem es vorkommen kann, dass Winzer oder Weinh\u00e4ndler Fehler begehen. Wer keine Fehler macht<br>jemals?<\/p>\n\n\n\n<p>Heute emp\u00f6rt man sich aus Unkenntnis und bringt Winzer wegen der kleinsten Unachtsamkeit auf die Titelseiten der Zeitungen - Dominique Giroud war der erste, der dies schmerzhaft zu sp\u00fcren bekam. Dennoch funktioniert das System im Gro\u00dfen und Ganzen. Die Winzer haben den Spielraum, den sie brauchen, um differenziert auf die Erwartungen der Verbraucher zu reagieren. Wenn sie Unregelm\u00e4\u00dfigkeiten begehen, werden sie verwarnt oder bestraft. Letztendlich, und das ist das Entscheidende, sind die Schweizer Weine von ausgezeichneter Qualit\u00e4t. Nat\u00fcrlich kann man immer etwas verbessern, aber das bestehende System hat sich bew\u00e4hrt. Schnellurteile und vorschnelle Verurteilungen m\u00fcssen einer differenzierteren Beurteilung der Funktionsweise der Weinkette weichen. Mit der Liste von Fragen und Antworten, die dieser Pressemitteilung beigef\u00fcgt ist, hofft Dominique Giroud, einen Beitrag zu dieser \u00f6ffentlichen Debatte leisten zu k\u00f6nnen. Hier ist die Zusammenfassung f\u00fcr den eiligen Leser :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Obwohl es der breiten \u00d6ffentlichkeit kaum bekannt ist, ist das Verschneiden\/Vermischen von Weinen in bestimmten Gr\u00f6\u00dfenordnungen eine v\u00f6llig legale und gut regulierte Praxis. In der Schweiz wie auch international beruht sie auf der allgemein anerkannten 85\/15-Regel, d. h. der M\u00f6glichkeit, einer Charge bis zu maximal 15% eines anderen Weins derselben Farbe beizumischen.<\/li><li>Dominique Giroud ist seit 1992 Besitzer einer Weinkellerei. Seit seinen Anf\u00e4ngen hat er sich stets zum Ziel gesetzt, Gesetze und \ufffcReglemente genau einzuhalten, auch beim Verschnitt von Weinen, wo die tolerierten Grenzen im Wallis besonders streng sind. Bis auf sehr wenige Ausnahmen wurde dieses Ziel erreicht. Seine \u00f6nologische Meisterschaft wurde mit \u00fcber 300 Medaillen und anderen Anerkennungen in der Schweiz und auf internationaler Ebene belohnt. Diese Anerkennungen wurden f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Produkte erhalten, ein Hauptanliegen von Dominique Giroud, der sich stets mit den besten \u00d6nologen umgab, darunter Daniel Dufaux (Pr\u00e4sident des Schweizerischen \u00d6nologenverbands), Philippe Corthay (ehemaliger Professor in Changins, beratender \u00d6nologe) oder Steve Blais vom B\u00fcro Michel Rolland Conseils (eines der renommiertesten B\u00fcros in Bordeaux und weltweit).<\/li><li>Seit 2005 haben die Weinkellereien Giroud Jahr f\u00fcr Jahr zwischen 3,5 und 9,5 Millionen Liter Wein vermarktet. So bedauerlich die von RTS angeprangerten Ausnahmen auch sind, sie m\u00fcssen in ihrem Kontext gesehen werden: Sie betreffen weniger als 6000 Liter Wein, d.h. 0,03% der 19 Millionen Liter, die in dem betreffenden Zeitraum vermarktet wurden. Im Durchschnitt ist die Abweichung von der zul\u00e4ssigen Grenze f\u00fcr die Zusammenstellung (15%) gering: 2,4%. Der durch Unachtsamkeit erzielte Gewinn ist so winzig, dass er anekdotisch wirkt: Er bel\u00e4uft sich auf weniger als 15'000 Franken bei einem Umsatz von fast hundert Millionen Franken in dem betreffenden Zeitraum. Zudem stammen die meisten Abweichungen aus dem Jahr 2007, das f\u00fcr Giroud Vins ein \u00dcbergangsjahr war: In diesem Jahr fand die Weinlese inmitten der au\u00dferordentlichen Bauarbeiten statt, mit denen das Unternehmen seinen neuen, hochmodernen Weinkeller in Sion erhielt.<\/li><li>Die im Keller von Dominique Giroud festgestellten Abweichungen sind bedauerliche Unachtsamkeiten, wie sie bei jeder menschlichen T\u00e4tigkeit vorkommen, aber sie sind weder systematisch noch absichtlich. Im Hinblick auf das Gesetz sind sie von geringer Schwere und reichen keinesfalls aus, um die systematische Abrisskampagne zu rechtfertigen, der ihr Urheber seit Monaten in den Medien ausgesetzt ist.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dieser Pressemitteilung ist eine <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/dominique-giroud.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DGiroud_Assemblages_Communiqu_et_FAQ_02102014.pdf\" target=\"_blank\">Liste der h\u00e4ufigsten Fragen zum Verschnitt von Wein.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/dominique-giroud.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/DGiroud_Assemblages_Communiqu_et_FAQ_021020142.pdf\">Pressemitteilung vom 2. Oktober 2014<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pressemitteilung Am 21. Februar 2014 suggerierte RTS, Dominique Giroud sei ein unehrlicher Winzer, der nicht davor zur\u00fcckschreckt, Hunderttausende Liter Wein zu manipulieren, um sich zu bereichern. Diese falschen und verleumderischen Unterstellungen waren der Ausl\u00f6ser einer Welle allgemeiner Emp\u00f6rung, die den Ruf von Dominique Giroud und [...]] ruinierte.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,11],"tags":[71,22,61,26],"class_list":["post-29173","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-communique","category-faq","tag-coupage-de-vins","tag-dominique-giroud","tag-giroud","tag-rts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29173\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dominique-giroud.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}